Italian Lunch イタリアンランチ
■Osteria Course オステリアコース 2,300円
Antipasto〜前菜〜（下記より一品お選びください）
・温か冬野菜のミネストローネ
・ホタテ貝柱のスモークカルパッチョサラダ
・牡蠣のグラタンプーリア風
Primo piatto〜パスタ料理〜（下記より一品お選びください）
・スパゲッティ、ズワイガニと九条ネギのペペロンチーニ
・ラザニアピエモンテ風
・カッペリーニ知床地鶏と蕪の煮込みソース
Dolce〜デザート〜
※下記より一品お選びください。
・季節のシャーベット2種
・北海道産かぼちゃのプディング
・トルタ ディ チョコラータ（フィレンツェ風チョコレートケーキ）
食後のお飲み物
天然酵母3種のパン
■Bar Course バールコース 1,800円 
Antipasto〜前菜〜（下記より一品お選びください）
・温か冬野菜のミネストローネ
・ホタテ貝柱のスモークカルパッチョサラダ
・牡蠣のグラタンプーリア風
Primo piatto〜パスタ料理〜（下記より一品お選びください）
・スパゲッティ、ズワイガニと九条ネギのペペロンチーニ
・ラザニアピエモンテ風
・カッペリーニ知床地鶏と蕪の煮込みソース
天然酵母3種のパン
〜野菜との会話〜
くの字に曲がったきゅうり、穴が開いたほうれん草やルッコラ。路地物と呼ばれる野菜たちは形もそれぞれ、装いもそれぞれ、野生味あふれる姿や味があります。
かくれんぼの契約農家から届く、無農薬、有機野菜たちは、不揃いで味に深みがあり、まるで人のように個性豊かです。
そんな奥行きのある美味しい野菜をみなさまにご用意することが私の楽しみなのです。季節を感じることができるそんな野菜たちを存分にみなさまに楽しんでいただきたいと思います。
野菜ソムリエ・・取得中の南信吾からのメッセージでした。（早くソムリエを名乗れるようになりたいので頑張ってます。）
■ランチコース（北の美食） 3,800円
Antipasti〜前菜〜（2品）
・温か冬野菜のミネストローネ
・ホタテ貝柱のスモークカルパッチョサラダ
Primo piatto 〜パスタ料理〜
・生パスタ、ズワイガニと蕪のクリームソース温泉玉子添え
Secondo piatto〜メインディッシュ〜
・知床地鶏の豆食いトスカーナ風煮込み
Dolce〜デザート〜
・本日のドルチェ（お好きな物をお召し上がりください）
食後のお飲み物
天然酵母3種のパン
■イタリア郷土料理 魚貝鍋コース 5,800円
南イタリアの郷土料理、ズッパ・ディ・ペッシェをメインにコースを組みました。エビやカニ、ムール貝など魚貝の旨味がたっぷりです。
Antipasti〜前菜(2品)〜
・本日のアミューズ（野菜料理三種盛り）
・まぐろのタルタル、北イタリアのバーニャカウダ
Secondo piatto〜メインディッシュ〜
・ズッパディペッシェ（南イタリアの郷土料理、魚介の煮込み鍋）
ガーリックトースト
Primo piatto〜パスタ料理〜
・ズッパディペッシェの旨味溢れるスープのパスタ
Dolce〜デザート〜
・本日のドルチェ（お好きな物をお召し上がりください）
食後のお飲み物
