奈良 奈良市学園前イタリアンレストラン(イタリア料理)「かくれんぼ」京都、大阪より電車で40分

Italian Dinner イタリアンディナー

■グランドメニュー(アラカルト)

ピッツァ・マルゲリータANTIPASTI (前菜)8種〜

PRIMI PIATTI(パスタ)10種〜

SECONDI PIATTI (メイン)6種〜

DOLCI(デザート)6種〜

PIZZA(ピッツァ)7種〜

STUZZICHINO(サイドメニュー)8種〜

■春の北海道パスタコース 3800円

具だくさん田舎風野菜のミネストローネスープAntipasti〜前菜〜(2品)

・具だくさんの田舎風野菜のミネストローネ
・北海道襟裳の鮭のスモークサーモン

Primo piatto 〜パスタ料理〜 

※下記より1品お選び下さい
・カッペリーニ、ホタテ貝と青葱のトマトソース
カッペリーニ、ホタテ貝と青葱のトマトソース・スパゲッティー、ズワイガ二と
 菊菜のピューレ
・海の幸のカネロニ、魚介の
 ホワイトソースグラタン

Dolce〜デザート〜

本日のドルチェ

※下記より1品お選び下さい

・白いハート(レアチーズケーキ)白いハート(レアチーズケーキ)
 〜チーズケーキと
   ジェラートチョコラータ〜
・黒のハート(トルタ・ディ・チョコラータ)
 〜チョコレートスフレと
   ジェラートビアンコ〜

食後のお飲み物   

天然酵母3種のパン

〜季節を彩るおすすめグラスワイン〜

花が咲けば花を愛でるように、ソムリエはワインの旬を喜びます。そんな、季節を彩るおすすめワインを、かくれんぼではグラスで
ご用意いたしました。ここに、ワインの持つ旬の個性をご紹介
したいと思います。

<白ワイン>

・◎Delaware Nouveau 2009 / Kawachi Winery \800

大阪の羽曳野市にある河内ワイナリーのワインです。古くから
この地方では葡萄栽培が盛んでした。日本人にもなじみ深い、
「デラウェア」という品種を使用しています。香はぶどうその
ものといった印象から、道端に咲く小さな白い花、ミネラル感
など、控え目ですが可憐で、どこか懐かしい感じです。味わいは
みずみずしく、フレッシュ。(実は私、学生時代にこのワイナリーの
近くに住んでいまして、近くのスーパーで売られている「デラウェア」をよく食べていました。安くて、美味しかったんです。私情で
恐縮ですが、懐かしい感じがするのはそのせいかもしれません。)

<赤ワイン>

・Nero d'Avola 07 / Cantine COLOSI \900

イタリア・シチリア州産。イタリア半島を「三角の小石を蹴る
ブーツ」に例えますと、シチリア島はそのブーツに蹴られて
いる「小石」です。熟したプラムや甘い花の香、黒こしょうを
手のひらで数粒すりつぶしたようなスパイスの印象。飲み
口はスムーズで、心地よく、伸び伸びとした酸味がきれいです。
こしょうのきいたパスタや、魚のソテー、ソーセージなど、
お料理との相性も幅広くお楽しみいただけます。ゆったりと
お食事をするお共に、是非。

■春の北海道味覚コース 6200円

Antipasti〜前菜(2品)〜北海道襟裳の鮭のスモークサーモン

・具だくさんの田舎風野菜のミネストローネ
・北海道襟裳の鮭のスモークサーモン

Primo piatto〜パスタ料理〜

・スパゲッティー、グリーンアスパラと
 トリュフのカルボナーラ

Secondo piatto〜メインディッシュ〜フランスブルターニュ産鴨モモ肉のコンフィー

※下記より1品お選び下さい
・フランスブルターニュ産
 鴨モモ肉のコンフィー
・色々な木の実をのせた北海道産
 時知らず鮭のオーブン焼き

Dolce〜デザート〜 (下記より一品お選びください)

・白いハート(レアチーズケーキ)
 〜チーズケーキとジェラートチョコラータ〜
・黒のハート(トルタ・ディ・チョコラータ)
 〜チョコレートスフレとジェラートビアンコ〜毛蟹と冬キャベツのアンティーパスト

食後のお飲み物 

天然酵母3種のパン 

■春の北海道おまかせコース 8200円

Antipasti〜前菜(3品)〜

・春を感じる本日のアミューズ
・ホウレン草のポタージュスープ、
 温泉卵と生ウニ添え
・毛蟹とキャベツのアンティーパストカッペリーニ、カラスミのアーリオオーリオ、真鱈白子のソテー添え

Primo piatto〜パスタ料理〜

・カッペリーニ、カラスミのアーリオオーリオ、
 真鱈白子のソテー添え

Secondi piatti〜メインディッシュ(2品)〜

・ツブ貝のブルゴーニュ風バターソテー、
 ガーリックトースト添え
・いのししスペアーリブと春野菜の軽い煮込み鮑のブルゴーニュ風バターソテー、ガーリックトースト添え

Dolce〜デザート〜
(下記より一品お選び下さい)

・白いハート(レアチーズケーキ)
 〜チーズケーキとジェラートチョコラータ〜
・黒のハート(トルタ・ディ・チョコラータ)
 〜チョコレートスフレとジェラートビアンコ〜

食後のお飲み物  

天然酵母3種のパン 

 

ディナー2010春